Musim semi dan musim panas di Atlanta menyaksikan banyak restoran baru bermunculan, diawali dengan beberapa tempat makan yang sangat dinanti-nantikan yang memulai debutnya pada bulan Mei. Bahkan lebih banyak lagi restoran yang ditunggu-tunggu muncul pada bulan Juni, Juli, dan Agustus.
Editor Senior Beth McKibben, yang mengawasi makanan dan tempat makan untuk Rough Draft, menghabiskan musim semi dan panas dengan bersantap di restoran-restoran baru di seluruh wilayah Atlanta. Di bawah ini, ia menawarkan pilihan-pilihan terbaiknya untuk kuartal ini.
Nantikan panduan restoran baru terbaik Beth untuk musim gugur yang akan dirilis pada pertengahan November, sebelum daftar terakhirnya berisi restoran baru terbaik tahun 2024 pada bulan Desember.
Komune
Dibuka Mei 2024
Jalan Olive 6, Perumahan Avondale
Dimiliki oleh Zopi Kristjanson dan produser musik sekaligus DJ Chris Devoe, Commune menghadirkan pengalaman ruang mendengarkan yang sesungguhnya di Avondale Estates di kawasan Olive and Pine yang sedang berkembang. Namun, tempat ini juga menghadirkan bar anggur yang luar biasa dengan makanan terbaik di kota kecil di sebelah timur Atlanta. Dipimpin di dapur oleh Chef Autumn Jade, Anda dapat menikmati berbagai hidangan mulai dari salad musiman dan crudos hingga carbonara yang dicampur dengan guanciale dan ikan kakap merah dalam saus tomat-wijen. Jangan lewatkan roti, kue kering, atau hidangan penutup dari Miranda Vick, termasuk brioche kelapa atau kue keju Basque. Daftar anggur, yang dikurasi oleh sommelier Steven Grubbs, berkisar antara anggur yang sudah dikenal dan esoteris, dengan harga yang terjangkau per gelas mulai dari $9 hingga $22. Reservasi sangat disarankan.
Makan apa ya: Commune menyajikan menu musiman yang berubah setiap minggu.
Apa yang harus diminum: Anggur. Minta pelayan untuk menyarankan pasangannya.
Layanan dan Suasana: Staf yang ramah dan sangat berpengetahuan, siap memandu Anda dalam memilih makanan dan anggur, tetapi tanpa bersikap memaksa. Nikmati suasana yang intim dan santai yang mendukung percakapan yang tenang dan mendengarkan musik. Ikuti terus Instagram untuk jadwal musik.
Tautan Terkait: Musik menjadi pusat perhatian di bar dan restoran Atlanta ini
Nona Conduck
Dibuka Mei 2024
357 Edgewood Avenue, Auburn yang Manis
Dimiliki oleh Emily James dan LaToya Franklyn, duo ibu-anak ini mengubah bekas restoran dan bar Noni di Edgewood menjadi tempat multifungsi yang meriah untuk makan, minum, dan bersosialisasi. Menyajikan apa yang James dan Franklyn gambarkan sebagai perpaduan hidangan Karibia yang berakar pada masakan tradisional Trinidad, Anda akan disuguhi menu ganda, roti, kari kambing Jamaika, dan pholourie. Piring sampel berisi buntut sapi, kambing, dan ayam disajikan dengan lauk seperti nasi dan kacang polong, pikliz, pisang goreng, dan kubis kukus.
Makan apa ya: Cobalah hidangan ganda (campuran buncis kari, chutney, dan saus asam jawa yang diapit di antara dua roti pipih khas Trinidad), pasta ayam rasta, dan buntut sapi rebus berwarna cokelat. Pesan lauk berupa kari chana (kacang polong) dan kentang serta pai makaroni.
Apa yang Harus Diminum: Rum punch. Kuat dan tidak terlalu manis.
Layanan dan Suasana: Harapkan layanan yang ramah dengan staf pelayan yang siap menjelaskan menu kepada mereka yang belum terbiasa dengan hidangan tertentu dalam suasana yang hidup, penuh warna, dan diiringi musik.
Alam
Dibuka Mei 2024
Jalan Zonolite 1123, Woodland Hills
Koki Gunshow Kevin Gillespie membuka Nàdair (nuh-DARE dari frasa Gaelik Skotlandia “dòigh nàdair” atau “jalan alam”) sebagai restoran yang melanjutkan masakan yang sudah dikenalnya bertahun-tahun lalu di Woodfire Grill. Mengacu pada akar Skotlandianya dan kecintaannya pada masakan dengan api sungguhan, Gillespie menggambarkan makanan yang disajikan di Nàdair memiliki semacam “keanggunan pedesaan.” Koki tersebut memiliki tempat yang besar, dan tanggung jawab besar, ketika ia mengambil alih bekas tempat Floataway Cafe dari koki pemenang penghargaan James Beard, Anne Quatrano. Namun Gillespie telah menemukan kegembiraannya di Nàdair, tempat ia memimpin dapur lagi (dengan mengenakan kilt) dan memberikan kehidupan baru ke tempat restoran suci di Zonolite. Reservasi diperlukan.
Makan apa ya: Alam menawarkan tiga kursus menu mencicipi seharga $89 dan menu mencicipi enam hidangan seharga $175, keduanya dengan amuse bouche dan selingan pembersih langit-langit. Hidangan yang menonjol termasuk pangsit keju Skotlandia; kerang panggang dan perut babi panggang persik; dan kulot daging sapi wagyu panggang kayu.
Apa yang Harus Diminum: Anggur untuk makan malam, yang dapat dipadukan. Untuk koktail, cobalah Old Fashioned yang dibuat dengan bourbon yang dicampur kari dan kapulaga atau martini dengan London dry gin dan manzanilla sherry.
Layanan dan Suasana: Layanan yang berkelas namun santai. Terletak di ruang industri yang disinari cahaya alami, hijau lembut, dan warna kayu yang hangat. Meskipun Anda akan melihat aksen kotak-kotak, termasuk karpet, Nàdair tidak dipenuhi tartan.
Nicky Tak Terkalahkan
Dibuka Mei 2024
2316 Jalan Utama, Tucker
Nicky's Undefeated, yang dimiliki oleh penduduk asli Philadelphia dan South Jersey, Michael Lo dan Walt Gebelein, dibuka awal musim panas ini di sepanjang jalan utama Tucker. Di sini, Lo dan Gebelein menjaga menu tetap sederhana, menyajikan cheesesteak ala Philly, hoagie, dan pizza ala Jersey, dengan es air untuk hidangan penutup. Meski baru dibuka selama musim panas, Nicky's Undefeated telah berhasil memikat hati penduduk Tucker.
Makan apa ya: Makanan Italia (semua daging olahan) disajikan dengan gaya Philly dengan selada, tomat, garam dan merica, oregano, minyak, dan cuka anggur merah pada roti gulung berbiji atau sandwich ayam parmesan Rocky Balboa pada roti gulung berbiji. Pesan kentang goreng keriting dengan keju whiz dan es air ceri atau pina colada sebagai hidangan penutup.
Layanan dan Suasana: Pelayanannya cepat dan ramah, tetapi restorannya bisa sangat ramai pada jam-jam sibuk seperti makan siang, terutama di akhir pekan. Pesanlah di konter.
Superet Bulu Murni
Dibuka Juni 2024
Alamat: 1366 Memorial Drive, Edgewood, 1366
Pemilik Rising Son dan Whoopsie, Hudson Rouse, kembali sukses dengan Pure Quill Superette di Edgewood. Kunjungi pasar lokal ini untuk membeli segala sesuatu mulai dari hasil bumi dan daging lokal hingga permen, barang dapur, serta parfum dan semprotan antiserangga alami. Nama Pure Quill diambil dari sebuah lagu karya Pinto Bennett dan Famous Motel Cowboys. Peternak dan koboi menciptakan istilah “pure quill” beberapa dekade lalu untuk menggambarkan sesuatu atau seseorang sebagai “asli” atau “barang asli”.
Buka untuk sarapan pagi, diikuti dengan makan siang, carilah menu yang padat untuk menunjukkan rasa hormat Rouse terhadap petani lokal. Sebagian besar bahan berasal dari pertaniannya atau dari pertanian kecil dalam jarak 100 mil dari Pure Quill. Cobalah sosis, telur, dan biskuit keju berukuran besar di pagi hari dengan kopi atau espresso. Saat makan siang, pesanlah menu spesial berupa steak dan telur, ayam goreng, dan sandwich seperti chicken and bologna club. Ambil es krim lembut yang baru dibuat saat Anda keluar.
Makan apa ya: Cobalah mangkuk nasi kimchi dan tahu goreng, sandwich ayam goreng, atau burger keju pimento. Jangan lewatkan menu spesial harian atau lauk seperti okra goreng, kacang polong, dan kentang goreng yang benar-benar renyah.
Apa yang harus diminum: Tersedia bir dan anggur.
Layanan dan Suasana: Ramah, santai, dan bersahaja. Bayangkan Pure Quill sebagai salah satu permata layanan loket pinggir jalan atau restoran di dalam pom bensin yang Anda temukan dalam perjalanan Anda.
Catatan: Tuan rumah Pure Quill Bar anggur Long Snake setiap hari Rabu dan Kamis malam.
Gen
Dibuka Juli 2024
2371 Hosea L Williams Drive, Danau Timur
Bahasa Indonesia: Avery Cottrell mengambil alih gerai barbekyu Viet-Cajun populernya, Gene's, secara permanen di East Lake musim panas ini, mengubahnya menjadi restoran lingkungan impiannya. Dinamai dan diberi merek berdasarkan kucing gemuk oranye dan putihnya, Gene's menggabungkan kecintaan Cottrell untuk mengasapi daging dengan hidangan klasik dari gubuk makanan laut tempat ia dibesarkan di Louisiana. Harapkan nampan barbekyu yang sarat dengan boudin, daging babi yang ditarik, iga lengket yang dikaramelisasi dalam saus ikan, brisket, dan tusuk sate ayam yang diasinkan dengan cabai dengan sisi mentimun tumbuk ala Vietnam, kacang refried lemak sapi, dan salad kentang yang dibalut saus dewi hijau. Di bar, carilah koktail bar selam, ramuan beku, dan minuman Jell-O yang dibuat oleh bartender veteran Atlanta, Miles Macquarrie.
Makan apa ya: Mulailah dengan capit kepiting biru yang direndam dalam cuka cabai, lumpia boudin, atau saus ikan asap. Untuk hidangan Anda, pilihlah piring kombinasi barbekyu dengan pilihan dua atau tiga daging dan dua lauk. Untuk sandwich, cobalah cheesesteak brisket asap dengan keju buatan sendiri. Makanan penutupnya adalah puding pisang Biscoff.
Apa yang harus diminum: Apa pun yang dibekukan, termasuk Bushwacker dan Genesicle zero-proof yang mencampur santan dengan jeruk dan vanili. Dapat dibuat menjadi minuman beralkohol. Tulsi Tonic mengandung gin lokal Murrell's Row, minuman keras jeruk nipis, minuman keras herbal Faccia Brutto Centerbe, dan air tonik.
Layanan dan Suasana: Menyenangkan dan semarak, tetapi cepat dan penuh perhatian. Gene's adalah restoran yang menyajikan hidangan lezat yang berisi barang-barang dari pasar loak dan koleksi seperti brosur punk rock dan mainan antik sebagai dekorasi. Jangan heran jika Anda harus mengantre di luar sebelum memesan, terutama selama jam makan puncak. Pesanlah makanan saat memasuki restoran dan duduklah. Untuk layanan yang lebih cepat, duduklah di bar.
listrik
Dibuka Juli 2024
Forth Hotel, 800 Rankin Street, Lantai 4, Old Fourth Ward
Terletak di lantai empat di samping kolam renang di Forth Hotel yang baru, Elektra menyajikan menu makan malam yang terinspirasi dari Mediterania, mulai pukul 5 sore, yang meliputi mezze, kebab, hidangan panggang, dan ikan utuh. Restoran ini juga buka untuk sarapan setiap hari. Meskipun restoran hotel tidak selalu diminati oleh penduduk setempat, Elektra tampaknya menentang tren itu dengan makanan, suasana, dan layanannya yang sesuai dengan selera warga Atlanta. Reservasi disarankan.
Makan apa ya: Di pagi hari, cobalah panekuk minyak zaitun dengan labneh atau hummus sarapan dengan telur rebus setengah matang, kangkung, dan quinoa. Saat makan malam, mulailah dengan hidangan mezze, diikuti dengan hidangan utama berupa ayam harissa atau daging domba.
Apa yang Harus Diminum: Coastal Spritz menyegarkan, dibuat dengan Lillet Blanc, St. Germain, dan Giffard Pamplemousse yang dilengkapi dengan blanc de blanc dan soda. Para pecinta Martini yang ingin mencoba minuman yang berbeda dari biasanya harus mencoba Elektra yang dibuat dengan Gin Mare yang disuling dengan pot, Chareau Aloe Liqueur, dan Cocchi Americano.
Layanan dan Suasana: Layanan terkadang agak lambat, tetapi para pelayannya bersemangat untuk menyenangkan, ramah, dan profesional. Suasana santai namun berkelas hadir dalam suasana yang cerah dan lapang dengan suasana yang semarak yang menghadap ke teras dan kolam renang.
Taco Mascogo
Dibuka Agustus 2024
910 West College Avenue, Decatur
Pemilik El Tesoro Alan Raines dan Samantha Eaves baru-baru ini menyerahkan tempat Tortuga y Chango di Decatur kepada satu-satunya koki tetap bar mezcal tersebut, Craig Headspeth. Koki dan restoran pop-upnya yang populer, Mascogo Tacos, kini menempati seluruh tempat tempat Headspeth menyajikan sepiring mole negro de pollo dan taco yang lezat. Itu termasuk taco khas Headspeth: nopales panggang yang diasinkan atau kaktus.
Makan apa ya: Tiga taco panggang nopales, pollo vulcan, dan al pastor seharga $12. Cobalah mole negro de pollo juga. Untuk makan siang di hari Minggu, pertimbangkan chorizo hash dengan kentang goreng lemak babi.
Apa yang Harus Diminum: Agua fresca harian yang dapat dibuat beralkohol sesuai permintaan.
Layanan dan Suasana: Layanan yang ramah dan bersahaja. Untuk layanan yang lebih cepat, duduklah di bar. Mascogo Tacos juga merupakan pilihan yang tepat untuk dibawa pulang bagi penduduk sekitar atau untuk piknik di taman.
